Ăn gì khi đi Mộc Châu ngắm hoa mơ, hoa mận

1. Lẩu nướng Mộc Châu
 - Thời tiết lạnh, nhiều khi kèm theo sương mù giăng phố núi có cái lạnh giá, rét buốt nhưng cũng có cái thơ mộng, hư ảo. Với tiết trời như vậy, một bữa lẩu hoặc nướng quây quần bên bạn bè và những người đồng chí hướng đi săn hoa mơ, hoa mận quả là lựa chọn nên thử đầu tiên. Tầm 100 – 150k/người là ăn thả cửa, no không cựa được mình.

Một số quán lẩu, nướng ngon ở Mộc Châu là
- Quán gụi
- Quán Gungogi: nướng theo phong cách Hàn Quốc, thịt ngon và nước chấm thì ngon nhất Mộc Châu. Thêm món rượu ngô men lá gia chủ tự cất theo phong cách Gungogi cũng khá đặc biệt, uống ngon lại không đau đầu.(097 321 35 61)

- Quán Ken BBQ: tuy mới mở nhưng có thiết kế đẹp, vừa tiện checkin sống ảo, lại thưởng thức các món ăn ngon được chế biến một cách bài bản, chuyên nghiệp. (096 338 83 68)

- Nhà hàng Đông Hải: Các món lẩu ở đây đều đầy đặn, dễ ăn. Riêng món lẩu bê sữa được chế biến từ thịt bê sữa và tiết bê, lòng bê bất kỳ thực khách nào ăn một lần cũng thấy đã đời và muốn ăn thêm lần nữa.

Giữa thời tiết lành lạnh, suýt xoa mà thưởng cái mềm, ngọt của bê sữa tươi cùng vị cay của gừng, xả và nước hầm xương bê thì ai cũng ngất ngây. Món gan bê sữa nướng than hồng cũng là điểm nhấn trong bữa lẩu bạn chớ bỏ qua. (0336 828 666)
  
- Quán Lẩu cây mít: gọi tên thế vì quán có cây mít giữa nhà, bên trong được sắp đặt đẹp mắt, các suất ăn cũng khá ngon và đầy đặn. Chủ nhà có món rượu mận uống tây tây, say say nhẹ nhẹ khá ngon. ĐT: 0978.239.818 - 0346.344.993
  

 
2. Cá hồi Mộc Châu:

Giá hơi cao so với lẩu, nướng vì giá trị dinh dưỡng cực cao (250k/suất), nhưng vào mùa đông, các quán cá hồi Mộc Châu thường lúc nào cũng kín chỗ. Cá hồi mua về nhà ăn không bao giờ ngon, nhưng ra quán quây quần ăn gỏi cá hồi quân lá cải, tía tô, tỏi, gừng, chấm với mù tạt cay xộc lên trán sướng khôn tả. Ngoài gỏi cá hồi còn có nhiều món khác như cá hồi nướng, cá hồi nem, cá hồi lẩu, cháo cá hồi. Ăn đủ món là đủ dinh dưỡng đi chơi cả mấy ngày.
Một số quán cá hồi ngon tại Mộc Châu:
- Xuân Bắc Chiềng Đi (0366.083.486): Ngay sau ngôi nhà sàn rộng khang trang nhìn ra ruộng lúa bản Chiềng Đi là mó nước quanh năm mát lạnh chảy từ núi ra. Tại đây phù hợp với nuôi cá hồi cung cấp cho nhà hàng cá hồi Xuân Bắc Chiềng Đi. Nhà hàng là cơ sở 2 của nhà hàng Xuân Bắc 181, gia chủ có thâm niên và kinh nghiệm trong ngành ẩm thực tại Mộc Châu, món ăn vừa miệng, view khá đẹp, nhất là mùa lúa chín.
- Nhà hàng cá hồi Vườn Đào: Là địa chỉ đầu tiên nuôi thành công cá hồi ở Mộc Châu, và cũng là nhà hàng cá hồi đầu tiên tại Mộc Châu (0912 158 378)

- Nhà hàng Cá hồi, cá tầm Đinh Hồng Chiềng Đi(0399 205 558) được nuôi cùng nguồn nước với cá hồi Xuân Bắc, Chiềng Đi, nhưng nhà hàng Đinh Hồng có thêm món cá tầm ăn gỏi cũng rất lạ và ngon. Điểm khác biệt nữa là gia chủ là người dân tộc Thái bản địa, khá nhiệt tình, và nhiều chuyện ly kỳ về nguồn gốc người Thái ở Mộc Châu.

- Nhà hàng Cá hồi 64 (0966 051 999): Ngay cạnh nhà hàng 64 nổi tiếng nhất Mộc Châu, đây là nhà hàng của con gái và con rể ông chủ quán 64, điểm nhất chính ngoài món ăn ngon là view siêu đẹp, không chỉ đẹp trong khuôn viên nhà hàng mà còn đẹp trong cả việc ngồi từ nhà hàng phóng tầm mắt ra ngắm đồi chè, ngắm thung lũng Chiềng Đi.

- Ngoài ra, có các nhà hàng cá hồi khác mới mở cũng khá ngon: Cá hồi Tám Béo (0914 300 512), Cá hồi Mộc Châu (091 580 18 00), Cá hồi Hang Dơi (0856 756 173)

3. Bê chao, cá suối Mộc Châu

Từ những ngày đầu tiên Mộc Châu được mọi người biết tới, 2 món ăn nổi tiếng nhất là Bê chao và cá suối. 2 món này ăn lúc nào cũng ngon, nhưng hợp nhất là ăn vào những ngày tiết trời se lạnh, bê chao, cá suối nóng bày ra đĩa chấm tương gừng, nước mắm ớt tỏi ăn ấm cả người và ngậy béo miễn chê.

Xem thêm: Giới thiệu món bê chao Mộc Châu tuyệt nhất

Một số quán bê chao ngon tại Mộc Châu:
- Nhà hàng Đông Hải, một trong những nhà hàng bê chao ngon nhất Mộc Châu (0336 828 666)

Khách đến Mộc Châu, bao giờ cũng chọn bê chao là món đầu tiên để thưởng thức - ảnh: nhà hàng Đông Hải

- Quán 181 (03666.083.486), Quán 70 (02123.769.558), Quán 64 (0909.259.999), Quán Tuân Gù
(0944 398 585)
 

4. Món ăn dân tộc Thái Mộc Châu

Đặc sản Mộc Châu không thể không kể tới các món ăn của đồng bào dân tộc Thái. Riêng với mùa đông, xuân, khi hoa mơ, hoa mận nở, những món ăn cay, nóng của người Thái vô cùng phù hợp. Có thể kể ra như thịt trâu, lợn treo gác bếp, thịt lợn nướng tảng, gà nướng mắc khén, cá nướng pỉnh tộp... Tất cả đều sử dụng một lượng ớt, hạt tiêu, mắc khén, sả, gừng, tỏi... tương đối để tạo vị cay, mùi thơm hấp dẫn mọi thực khách.

Một số nhà hàng nấu món ăn dân tộc Thái ngon tại Mộc Châu: các món ăn dân tộc Thái chủ yếu các du khách có thể tim và thưởng thức tại các homestay tại rừng thông bản Áng. Có thể kể ra như:

- Nhà sàn Mộc Châu Mộc, 2 đầu bếp là những phụ nữ nấu ăn xuất sắc nhất bản Áng 2.(0943 596 333)


Những gia vị cay nóng dùng để chế biến đặc sản dân tộc Thái tại Mộc Châu Mộc

- Nhà sàn Út THắng  (0989 345 198 /0912 445 198)
- Nhà sàn Bình Nguyên....